الخس هو عشب موسمي يزرع في معظم أنحاء العالم، والصين هي أكبر منتج ومصدر له، وهو من الخضروات الغنية بالفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم ومن المتوقع أن يكون لها فوائد صحية كثيرة ومن ضمنها فوائد كثيرة للمعدة فما هي فوائد الخس على المعدة سنعرف هذا في هذه المقالة من معلومة مفيدة.
فوائد الخس على المعدة
الخس من الخضروات المميزة التي لها العديد من الفوائد للمعدة فما هي فوائد الخس علي المعدة:
- يحتوي الخس على مجموعات فيتامين مهمة مثل فيتامينات C و A و D و K و B؛ بالإضافة إلى مضادات الأكسدة، فهو غني أيضًا بالمغنيسيوم والكالسيوم والألياف، مما يحفز حركة الأمعاء.
- يحتوي الخس على الكثير من الماء مما يساعد الجسم على طرد السموم والفضلات التي تتراكم في الأمعاء.
- %98 من الألياف الموجودة في الخس تنظم حركة الأمعاء وتحمي من الإمساك.
- الخس غني بفيتامين C الذي يقوي جهاز المناعة ويحسن الهضم بشكل كبير، كما أنه عامل وقائي قوي ضد نزلات البرد وأمراض المعدة.
- تساعد الألياف أيضًا على تطهير القولون، وتنشيط حركة المعدة، وتقليل الانتفاخ، بالإضافة إلى حل العديد من مشاكل المعدة، وحماية المعدة من العديد من الالتهابات.
فوائد الخس للقولون
- تعتبر الخضروات الورقية بشكل عام مصدرًا جيدًا لحمض الفوليك والعديد من الفيتامينات والمعادن، كما أنها غنية بالألياف التي تساعد في الهضم في القولون.
- يحتوي الخس على وجه الخصوص على الكثير من الماء وهو أقل تغذية من الخضروات الورقية الأخرى.
- كلما كان لون الورقة أكثر اخضرارًا، زادت القيمة الغذائية.
- يمكن أن يساعد تناول الخضار الورقية مثل الخس على تطهير القولون والحفاظ عليه بصحة جيدة.
- الخضار الورقية غنية بالألياف، مما يجعلها من أفضل الخضروات لتحسين حركة الأمعاء وعلاج الإمساك.
فوائد عامة للخس
هناك العديد من الفوائد العامة للخس ويمكن أن نسترسل فيها:
- فائدته للدماغ:
- عادة ما يحدث مرض الأوعية الدموية الدماغية بسبب تلف الدماغ وموت الخلايا العصبية وهو الشكل الأكثر شيوعًا لمرض الزهايمر.
- أظهرت الدراسات أن مستخلص الخس يساعد في التحكم في موت الخلايا العصبية من خلال دوره في GSD أو الحرمان من الجلوكوز.
- يحتوي الخس على نترات غذائية لأن الجسم يحول هذا المركب إلى أكسيد النيتريك.
- أكسيد النيتريك هو جزيء إشارات الخلية الذي يعزز وظيفة البطانة، ويساهم انخفاض وظيفة البطانة في التدهور المعرفي المرتبط بالعمر والاضطرابات العصبية الأخرى.
- حماية القلب:
- تشمل فوائد الخس أيضًا الوقاية من تلف القلب.
- يعد الخس الروماني على وجه الخصوص مصدرًا مهمًا لحمض الفوليك، وهو فيتامين ب الذي يحول الهوموسيستين إلى ميثيونين.
- الحمض الاميني “غير المحول” يضر بالأوعية الدموية، ويشكل الترسبات، ويضر القلب.
- انخفاض خطر الإصابة بالسرطان:
- ربطت الدراسات فوائد الخس بالسرطان، وخاصة سرطان المعدة ويعتبر الخس من الخضروات قليلة النشا، ويساعد هذا النوع من الخضار على الوقاية من العديد من أنواع السرطان، وخاصة سرطان الحلق والفم والمعدة.
- مفيد لمرضى السكر:
- من أهم خصائص الخس أنه يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات وغني بالفيتامينات وخاصة فيتامين أ وفيتامين ج مما يجعله مثاليًا لمرضى السكر.
- من فوائد الخس أنه يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 ويقلل من مؤشر نسبة السكر في الدم.
- يحتوي الخس كذلك على لاكتوكانثين، وهو كاروتينويد مضاد لمرض السكر يخفض مستويات السكر في الدم.
- محاربة فقر الدم:
- يمكن أن يؤدي نقص حمض الفوليك في الجسم إلى الإصابة بفقر الدم.
- كما يحتوي الخس على حمض الفوليك الذي يحارب “فقر الدم الضخم الأرومات”، وهي حالة تكون فيها خلايا الدم كبيرة جدًا وغير مكتملة النمو بالإضافة إلى علاج فقر الدم الناتج عن نقص فيتامين ب 12.
- يساعد في خفض ضغط الدم:
- يعاني الكثير من الناس حول العالم من ارتفاع ضغط الدم، مما يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
- أظهرت دراسة حديثة أن اتباع نظام غذائي غني بالبوتاسيوم كان فعالًا في خفض ضغط الدم، وأن البوتاسيوم الموجود في الخس الأحمر يخفض ضغط الدم، وبالتالي يقلل من هذا التأثير.
- كما يساعد الصوديوم الذي يحتويه الخس في تمدد والأوعية الدموية.
الفوائد الصحية للخس
يتميز الخس بوجود العديد من العناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها الجسم وبجانب الفوائد السابق ذكرها فإنه:
- يساعد على إنتاج الكولاجين وتعزيز صحة العظام:
- الخطوة الأولى في تكوين العظام هي إنتاج الكولاجين، وتساعد الفيتامينات K و A و C في ذلك.
- يحتوي الخس على الفيتامينات التالية:
- فيتامين ك في بناء النسيج الضام والغضاريف كما يساعد فيتامين أ في تطوير خلايا عظام جديدة، وأيضا يساعد فيتامين ج في محاربة ضعف العظام.
- يقاوم الالتهاب:
- تساعد البروتينات الموجودة في الخس في السيطرة على الالتهاب، كما هو موضح في دراسة من إيران.
- أظهرت الدراسات أن الخس كان يستخدم في الطب التقليدي لتخفيف الالتهاب وآلام العظام.
- كما تساعد الفيتامينات A و E و K الموجودة في الخس أيضًا على تقليل الالتهاب لذلك يجب إضافة الخس إلى نظامك الغذائي بانتظام.
- بالإضافة إلى الأنواع الأخرى من الخضار الغنية بفيتامين K، مثل اللفت والبروكلي والسبانخ واللفت، فكلما كان لون السلطة أغمق، زادت مضادات الأكسدة الموجودة بها، والتي يمكن أن تساعد في مكافحة الالتهاب بشكل أكثر فعالية وأقوى.
- إنه يعد غذاء آمن للألم ومقاتل قوي ضد التهاب المفاصل والحالات المؤلمة المماثلة.
- يساعد في علاج الأرق:
- يعمل اللاكوكاريا الموجود في الخس على تهدئة الجهاز العصبي ويساعدك على النوم.
- يمكنك إضافة الخس إلى نظامك الغذائي اليومي لاضطرابات النوم أثناء الليل.
- كما يحتوي الخس على مادة أخرى تسمى لاكتوسين تعزز النوم والاسترخاء، وقد استخدمت هذه الخضار خاصة في العصور الوسطى للتخفيف من الأرق.
- مفيد للحمل:
- يحتوي الخس كذلك على حمض الفوليك، وهذه العناصر الغذائية تقلل من مخاطر التشوهات الخلقية لدى الجنين.
- كما أن الخس غني بفيتامين ك يمكن أن يؤدي نقص فيتامين ك أثناء الحمل إلى حدوث نزيف بسبب نقص فيتامين لذلك، يفضل حقن فيتامين ك لمنع ذلك.
- كما تمنع الألياف الموجودة في الخس الإمساك، وهو أحد أكثر المشاكل التي تواجهها المرأة الحامل شيوعًا.
- يحسن صحة الجلد والشعر:
- يعزز فيتامين أ الموجود في الخس تجديد خلايا الجلد، وفيتامين ج الموجود في الخس يحمي الجلد من الأشعة فوق البنفسجية ويمكن أن يبطئ من علامات الشيخوخة.
- كما أن الألياف الموجودة في الخس تعمل على إزالة السموم من الجسم وتحسين صحة الجلد.
- لذلك فإن غسل وجهك بمستخلص الخس يحسن حالة بشرتك ووفقًا لمنظمة الصحة والأبحاث يمكن لفيتامين K الموجود في الخس أن يزيد من قوة الشعر.
العناصر الغذائية الموجودة في الخس
يعتبر الخس غنيًا بالعناصر الغذائية الصحية وهي كالآتي:
- مضادات الأكسدة: تحمي الجسم من العديد من الأمراض، وتعزز المناعة، وتحمي من السرطان، وتبطئ من علامات الشيخوخة، وتمنح الرجال والنساء بشرة صحية ومنتعشة ومتوهجة.
- المغنيسيوم: يحمي العضلات من التشنجات المؤلمة، ويعزز استرخاء العضلات، كما يساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم بشكل أفضل.
- البوتاسيوم: يساعد في الحماية من النوبات القلبية والسكتات الدماغية عن طريق تنظيم معدل ضربات القلب وتنظيم ضغط الدم.
- الفوسفور: هو كذلك عنصر مهم يقوي العظام والعضلات.
- فيتامين أ: يدعم هذا الفيتامين الرؤية ويدعم صحة الرئة والقلب.
- الكالسيوم: الخس غني كذلك بالكالسيوم يساعد في بناء العظام وتقوية الأسنان.
- حمض الفوليك: هو أحد فيتامينات ب التي تدخل في انقسام الخلايا عند النساء الحوامل وتساعد على استقرار الجنين؛ كما يعتبر الخس من الأطعمة المفضلة للحوامل.
نصائح هامة عند تناول الخس
هناك نصائح لتحقيق أكبر استفادة من الخس عند تناوله:
- يجب أن يكون الخس طازجًا ويمكنك التحقق وقت الشراء من أن الأوراق لامعة وخضراء زاهية وأن الأطراف ليست بنية.
- الخس قابل للتلف فيجب تخزينه في الثلاجة على درجة حرارة متوسطة.
- عليك كذلك بغسل الخس جيدًا تحت مياه جارية نظيفة لإزالة أي غبار أو بقايا مبيدات حشرية قد تكون قد التصقت.
أسئلة شائعة
هل الخس يوسع المعدة؟
يعتبر الخس من أهم الخضروات التي بإمكانها أن تساهم بشكل فعال في تنشيط المعدة.
هل اكل الخس يوميا مضر؟
تناول الخس ربما يتسبب في العديد من المشاكل الصحية والتي تكون على رأسها ما يلي:
- ربما يتسبب في تقليل تخثير الدم خاصة الأشخاص الذين يتناولون أدوية مميعات الدم.
- كذلك من الوارد أن يتسبب في تغير لون الجلد بالإضافة إلى أنه من الممكن أن يتسبب في الإصابة بتسمم غذائي
في نهاية تلك المقالة التي تناولت فوائد الخس على المعدة عرفنا أهمية هذا النوع من الخضروات والتي تحتوي العديد من الفوائد، وختامًا نتمنى أن تكون تلك المقالة قد نالت إعجابكم ووفرنا لكم فيها ما تبحثون عنه في معلومة مفيدة.
