يعتبر الكركم من أشهر العلاجات الطبيعية للعديد من المشاكل، لذلك يستخدم الكثير من الناس الكركم لعلاج الأمراض البسيطة، ومن الفوائد التي يقدمها الكركم أن هذا النوع من التوابل مفيد للقلب، ويقدم العديد من الأدوار من الفعالة خصوصًا بعد العمليات الجراحية للقلب وذلك ما ذكرته العديد من الأبحاث الدراسية ونحن سنقدم في سطور هذه المقالة من معلومة مفيدة فوائد الكركم للقلب والشرايين.
فوائد الكركم للقلب والشرايين
وجدت العديد من الدراسات العلمية أن الكركم له أدوار فعالة في الحالات القلبية المختلفة، وله أدوار فعالة أيضًا في علاج الشرايين وسنوضح هذا في السطور الآتية:
- حماية القلب والأوعية الدموية:
- يعمل الكركم كمضاد للقلب، وبالتالي يحمي من أمراض القلب والأوعية الدموية.
- تساعد خصائصه الدوائية في حماية القلب تشمل هذه الخصائص الدوائية نشاطًا مضادًا للأكسدة ومضادًا للالتهابات ومضادًا للصفيحات.
- أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن الكركمين يمكن أن يؤثر على التعبير الجيني في دراسة نشرت في المجلة الدولية لأمراض القلب في عام 2009، وجدت أن خصائص الكركمين المضادة للالتهابات والقدرة على التأثير على توازن الكالسيوم قد يكون لها تأثير إيجابي على الوقاية من عدم انتظام ضربات القلب.
- يعمل كمضاد للالتهابات:
- الكركم له خصائص مضادة للالتهابات.
- بالنسبة للحالات الالتهابية مثل التهاب المفاصل، وجد أن الكركمين يحارب الالتهاب بشكل فعال مثل العقاقير غير الستيرويدية المضادة للالتهابات.
- يعمل الكركمين على البروتينات الرئيسية التي تنظم العمليات الالتهابية.
- يقلل كذلك من إنتاج السيتوكينات الالتهابية، ويثبط عملها، ويمنع الخلايا المناعية من الانتقال إلى مواقع الالتهاب.
- يجعل التأثير المضاد للالتهابات للكركمين الكركم مفيدًا في مجموعة متنوعة من أمراض القلب مثل التهاب عضلة القلب وتليف القلب والسمية القلبية.
- الكركم يحمي من النوبات القلبية:
- يوجد الكركمين بشكل طبيعي في القلب.
- يؤثر كذلك على الجينات التي تؤثر على استعادة وظائف القلب بعد النوبة القلبية.
- لقد ثبت أن الكركمين يحسن خصائص مضادات الأكسدة، ويقلل الالتهاب، وينظم ويصلح الخلايا في عضلة القلب خصوصًا بعد نوبة قلبية.
- فوائد الكركم للشرايين:
- وجد العلماء أنه بالإضافة إلى فوائد الكركم للقلب، فإن الكركمين يقلل أيضًا من خطر الإصابة بتصلب الشرايين، والشرايين التي يمكن أن تؤدي إلى النوبات القلبية.
- قد ثبت في بعض الدراسات السابقة أنه يساعد في تقليل احتمال تطوير انسداد.
الكركم
- الكركم هو نوع من التوابل الشعبية، موطنه الأصلي جنوب شرق آسيا ومصنوع من جذور عائلة الزنجبيل.
- استخدم الكركم كدواء عشبي لآلاف السنين في الطب الهندي والصيني، ولكن الاستخدام الأكثر شيوعًا للكركم هو كمنكه في الطعام.
- العنصر النشط في الكركم هو الكركمين، ولكن عادة ما يصعب على الجسم الوصول إليه وامتصاصه، ولهذا السبب تحظى مكملات الكركم بشعبية كبيرة.
- يعتبر شاي الكركم، المصنوع من جذر الكركم المبشور أو المسحوق النقي، أحد أكثر الطرق فعالية لاستهلاك الكركم.
القيم الغذائية في الكركم
الكركم من التوابل التي تحتوي العديد من القيم الغذائية
- الكربوهيدرات: يحتوي الكركم على كمية قليلة من الكربوهيدرات، حوالي 6.3 جرام لكل ملعقة طعام من الكركم المجفف.
- الألياف: الكركم غني بالألياف، بحوالي 1.4 جرام لكل ملعقة كبيرة من الكركم المجفف.
- البروتين: يحتوي على كمية قليلة من البروتين، حوالي 0.2 جرام لكل ملعقة طعام من الكركم المجفف.
الدهون: يحتوي كذلك على كمية قليلة من الدهون، حوالي 0.7 جرام لكل ملعقة كبيرة من الكركم المجفف. - الفيتامينات: الكركم غني بفيتامينات C و E والفيتامينات المضادة للأكسدة المفيدة للبشرة وصحة الجهاز المناعي.
- المعادن: الكركم غني بالمعادن مثل المنجنيز والحديد والبوتاسيوم والكالسيوم والتي تعتبر مهمة لصحة العظام والأسنان والأعصاب والعضلات.
أضرار الإفراط في تناول الكركم
يمكن أن يسبب الكركم آثارًا جانبية وأضرارًا، خاصةً عند تناوله كمكمل غذائي مركّز بجرعات عالية، تتضمن بعض أهم الأضرار المحتملة للكركم ما يلي:
- حصوات في الكلى: يحتوي الكركم على مواد تزيد من فرصة الإصابة بحصوات الكلى.
- يحفز نقص الحديد: يمكن أن يتداخل الكركم مع امتصاص الحديد في الجسم.
- مشاكل الرجال: كما يمكن أن يؤثر سلبًا على خصوبة الذكور عن طريق خفض مستويات هرمون التستوستيرون وحركة الحيوانات المنوية.
- اضطرابات الجهاز الهضمي: يمكن أن يسبب الكركم التهاب المعدة والإسهال والغثيان ومشاكل الحموضة.
- زيادة تدفق الدم: قد يزيد الكركم من خطر النزيف.
- الحساسية: قد يسبب ردود فعل تحسسية تجاه بعض المركبات التي يحتوي عليها.
- التشنجات التي يسببها المنبهات وخاصة عند النساء الحوامل: ينصح بعدم تناول جرعات علاجية من الكركم أثناء الحمل لأنه يحفز النزيف ويزيد من خطر حدوث تقلصات في جدار الرحم.
- مشاكل لمرضى سرطان الثدي: الكركم بجرعات كبيرة لدى النساء المصابات بسرطان الثدي لا يتفاعل بشكل جيد مع الأدوية المضادة للسرطان.
- الآثار الجانبية الأخرى: يمكن أن يسبب الكركم ضعف الكبد، وانخفاض ضغط الدم، وتشنجات المرارة المفرطة، وتشنجات الحيض الثقيلة.
الكمية المسموح بتناولها من الكركم
الكمية المسموح بها من الكركم يجب معرفتها لكي تجنب ضرر الجرعة الزائدة منه:
- بالنسبة للكركمين النقي، يتم صرف 1200 مجم من المركب ثلاث مرات يوميًا.
- أو تناول كبسولات 300 مجم ثلاث مرات يوميًا.
- عند استخدام الصبغة، خذ من 10 إلى 30 نقطة ثلاث مرات في اليوم.
- عند تناول قرص بتركيز 450 مجم، يجب تناول قرص واحد 3 مرات في اليوم بعد الأكل.
- المدى الآمن من تناول الكركم هو 0.5 إلى 1 جرام من مسحوق الكركم في 3 جرعات مقسمة يوميًا بين الوجبات، أو 3 إلى 15 جرامًا مع الحليب الدافئ طوال اليوم.
طريقة شرب مسحوق الكركم
بعد أن تعرفنا على الفوائد الصحية للكركم دعونا ننتقل للحديث عن طريقة تحضيره:
- أضف ملعقة صغيرة من الكركم إلى 4 أكواب من الماء المغلي وانقعه، ثم صفي المزيج وتناول كوبًا واحدًا يوميًا.
- يمكنك تحليته بالعسل أو تناول الزنجبيل أو تناوله بالحليب.
- يوفر العديد من الفوائد للجسم عند إضافته إلى الطعام يوميًا، ويمكن أيضًا تناوله على شكل كبسولات أو أقراص متوفرة في الصيدليات.
أعشاب تحمي القلب من الأمراض
بجانب الكركم يوجد مجموعة أخرى من الأعشاب التي تحمي القلب والشرايين من الإصابة بالأمراض؛ أهمها:
- ثوم: يوجد بالثوم مركبات تعمل على خفض ضغط الدم والكوليسترول الضار، إضافة إلي أنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي القلب من الأمراض.
- الزنجبيل: يحتوي الزنجبيل على مضادات الأكسدة والمواد المضادة للالتهابات التي تعمل على تحسين صحة القلب وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
- الكركم: يوجد بالكركم مركب يسمى الكركمين الذي يحسن صحة القلب وله دور في التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- شاي أخضر. يحتوي الشاي الأخضر على مضادات الأكسدة والمركبات التي تعمل على تحسين صحة القلب وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
- الزعتر: يحتوي الزعتر على مركبات تساعد على تحسين صحة القلب وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
- القرفة: تحتوي القرفة على مضادات الأكسدة التي تحمي القلب من أضرار الجذور الحرة وتساعد أيضًا على خفض مستويات السكر في الدم.
- الزعفران: يحتوي الزعفران على مضادات الأكسدة التي تحمي القلب من أضرار الجذور الحرة وتساعد أيضًا في تحسين صحة الشرايين.
- النعناع: يحتوي النعناع على مركبات تعمل على تحسين صحة القلب وخفض ضغط الدم.
أسئلة شائعة
ما هو الوقت المناسب لشرب الكركم؟
وقت النوم هو أفضل وقت لتناول شراب الكركم للحد من الألم.
ما هي الطريقة الصحيحة لتناول الكركم؟
يمكنك استهلاك 1/2 إلى 1 ملعقة صغيرة من الكركم يوميًا في العمل في حوالي 4 إلى 8 أسابيع.
فوائد الكركم للقلب والشرايين عديدة كما ذكرنا في المقالة ويحتوي على العديد من القيم الغذائية الهامة ولكن يجب تناوله بحرص نظرًا لأن الإفراط في تناوله له العديد من الأضرار، وختاما نتمنى أن يكون مقالنا من معلومة مفيدة وفر لكم ما تبحثون عنه.
