الخيار من الخضروات التي لها العديد من الفوائد؛ وقد تم الترويج له سابقًا لما له من فوائد للبشرة ولكن؛ بجانب فوائده للبشرة فهناك فوائد كثيرة أخرى وبالتحديد للمعدة والقولون؛ فما هي فوائد الخيار للمعدة والقولون؟،هذا ما سنعرفه في مقال جديد من معلومة مفيدة.
فوائد الخيار للمعدة والقولون
يعتبر الخيار من أكثر الأطعمة الطبيعية المفيدة للقولون لأنه يحمي هذه المنطقة من أي مشاكل قد تظهر هناك؛ بالإضافة إلى فوائده الكبيرة للقولون؛ فهو يحتوي على كمية كبيرة من الألياف والماء؛ ومن فوائده للقولون والمعدة نذكر:
- يساعد على تحسين الهضم ومنع جميع مشاكل الجهاز الهضمي.
- كما يساعد على تخفيف الألم في القولون العصبي وتخفيف الانزعاج الذي يحدث هناك.
- يساعد الخيار أيضًا على زيادة الشبع؛ وبالتالي فهو من الأطعمة الصحية المفيدة التي تساعدك على إنقاص الوزن بأمان.
- يعمل كذلك كمضاد للإمساك في منطقة المعدة حيث يساعد على ترطيب الجسم بشكل عام وترطيب المعدة وحمايتها من أي جفاف.
- يمكن أن يؤدي تناول الخيار إلى تعزيز حركات الأمعاء المنتظمة.
- يساعد كذلك على تناسق وانتظام حركات الأمعاء بفضل احتوائه على الألياف.
- من ناحية أخرى يمكن أن يعزز البكتين وهو ألياف قابلة للذوبان في الماء توجد في الخيار لحركات الأمعاء المتكررة؛ ووجدت دراسة أجريت على 80 شخص تم إعطائهم مكملات تحتوي على البكتين أن البكتين يسرع من حركة الأمعاء وعضلات الأمعاء ويغذي البكتيريا المفيدة فيها مما يساعد على تحسين صحة الأمعاء.
- يحتوي الخيار كذلك على نسبة عالية من الماء؛ لذا فإن له تأثير مهدئ على حرقة المعدة المزمنة.
- يقلل كذلك من آلام قرحة المعدة خاصة عند تناوله في الصباح.
- قشور الخيار تحتوي على ألياف غذائية وهي مهمة لتسهيل عملية الهضم في المعدة ولها تأثير في منع الإمساك في الأمعاء.
- الخيار يساعد على التخلص من السموم التي تتراكم في المعدة ويحارب الديدان الشريطية التي تنتج عن الحميات غير الصحية.
- يقلل من الانتفاخ المهيج ويقلل كذلك من الانتفاخ في المعدة.
- يحتوي على إنزيمات تقوي جدار المعدة وتقضي على الدهون المتراكمة في جدار المعدة.
- يعتبر من أهم الأطعمة المفيدة للجهاز الهضمي بأكمله حيث يحتوي على الماء والإنزيمات التي تسهل التخلص من المنتجات الأيضية غير الضرورية.
- هو ملين طبيعي للأمعاء ويسهل حركة التقلصات المعوية أثناء عملية الإطراح.
- الخيار يحسن إفراز حمض المعدة؛ وهو من أهم خضروات الجهاز الهضمي.
القيمة الغذائية للخيار
الخيار جزء أساسي من نظام غذائي صحي! ينتمي الخيار إلى عائلة القرع؛ هذه الفاكهة منخفضة السعرات الحرارية (نعم، الفاكهة – تحتوي على بذور وتنمو من نبات مزهر!) غنية بالمياه والعناصر الغذائية الأخرى بما في ذلك من الألياف والفيتامينات A و K و C والبوتاسيوم والكالسيوم.
- تبلغ الحصة حوالي 100 جرام، أو ثلث حجم خيار متوسط الحجم.
- حصة من الخيار النيء تؤكل مع القشرة تحتوي على:
- 15سعرة حرارية.
- 0.1 غرام من الدهون.
- 3.6 جرام من الكربوهيدرات.
- 05 غرامات من الألياف.
- 1.7 جرام سكر.
- 0.7 جرام بروتين.
- يوفر الخيار أيضًا العناصر الغذائية الأساسية فحصة واحدة منه تقدم:
- 16.4 ميكروجرام من فيتامين ك (14٪ قيمة يومية).
- 147 ملليغرام من البوتاسيوم (3٪ قيمة يومية).
- 2.8 ملليغرام من فيتامين سي (3٪ قيمة يومية).
- 16 ملليغرام من الكالسيوم (1٪ قيمة يومية).
فوائد الخيار الشائعة
بجانب الفوائد الصحية التي يوفرها الخيار للمعدة والقولون فإنه يوفر فوائد أخرى للجسم؛ من هذه الفوائد نذكر:
- يحتوي على كمية كبيرة من الماء، مما يساعد على منع الجفاف وخاصة خلال أشهر الصيف، حيث يرطب الجسم ويلبي احتياجاته من الماء.
- يمكن أن يساعدك تناول الكثير من الخيار منخفض السعرات الحرارية على إنقاص الوزن عن طريق الحفاظ على جسمك رطبًا جيدًا، ويمكن إضافته إلى السندويشات والسلطات والأطباق الجانبية أو استخدامه كبديل للأطعمة عالية السعرات الحرارية.
- يحتوي الخيار على العديد من مضادات الأكسدة وفيتامين ج، والتي يمكن أن تساعد في الوقاية من الأمراض المزمنة وقد تمنع هذه المركبات تراكم الجذور الحرة الضارة وتقلل من خطر الإصابة بأمراض مزمنة.
- يحافظ على صحة العظام لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين ك.
- يوفر الكوب الواحد 19٪ من احتياجاتك اليومية للمساعدة في الحفاظ على صحة العظام وتعزيز امتصاص الكالسيوم.
- الوقاية من السرطان حيث ينتمي الخيار إلى عائلة نبات القرعيات؛ ويحتوي على كميات كبيرة من مادة مغذية ذات مذاق مرير تسمى cucurbitacin، ووفقًا لمقال جدير بالثقة في المجلة الدولية للخدمات الصحية قد يساعد cucurbitacin في منع السرطان عن طريق منع الخلايا السرطانية من التكاثر،
- كذلك يوفر كوب من الخيار المفروم غير المقشر حوالي 1 جرام من الألياف وقد تساعد الألياف في الحماية من سرطان القولون والمستقيم.
- يدعم صحة القلب والأوعية الدموية فقد أشارت جمعية القلب الأمريكية (AHA) أن الألياف يمكن أن تساعد في إدارة الكوليسترول والوقاية من مشاكل القلب والأوعية الدموية ذات الصلة.
- يوفر كوب 142 جم من الخيار غير المقشر 193 مجم من البوتاسيوم و 17 مجم من المغنيسيوم، وتوصي الإرشادات الغذائية بأن يستهلك البالغون 4700 مجم من البوتاسيوم كل يوم و 310-410 مجم من المغنيسيوم ، حسب الجنس والعمر.
- كما قد يساعد تقليل تناول الصوديوم وزيادة تناول البوتاسيوم في منع ارتفاع ضغط الدم.
- قد تساعد القرعيات الموجودة في الخيار أيضًا على منع تصلب الشرايين.
أضرار الخيار
الإفراط في تناول الخيار قد يأتي بنتائج عكسية على الصحة؛ ومن الأضرار المحتملة له:
- بعض أنواع الخيار يمكن أن تحتوي على كميات كبيرة من بقايا المبيدات الحشرية التي تضر بصحتك، ولكن يمكنك تجنب هذه المشكلة عن طريق شراء الخيار العضوي.
- يمكن أن يحتوي النبات الذي يصنع منه الخيار على مواد سامة ولا ينصح باستهلاكها.
- هذا ليس مفيدًا فحسب، ولكنه ضار أيضًا لأنه يؤثر على سيولة الدم وتجلط الدم؛ ولذلك لا يُنصح الأشخاص الذين يتناولون أدوية مسيلة للدم بانتظام مثل الوارفارين بأخذ جرعات كبيرة فجأة دون استشارة الطبيب.
نصائح بشأن الخيار
بعد أن تعرفنا على فوائد الخيار للمعدة والقولون والفوائد بشكل عام ننتقل لتوفير مجموعة من النصائح:
- اختر خيارات واضحة وثابتة وتجنب تلك ذات النهايات المجعدة أو الملتوية.
- احفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
- يقوم بعض المزارعين بوضع طبقة من الشمع على الخيار بعد الحصاد؛ لا تغسلها قبل التخزين ولكن اشطفها جيدًا أو قشرها قبل الأكل.
- يأكل الناس عمومًا الخيار نيئًا لطعمه اللذيذ ولأنه مناسب:
- كمرافق للسلطات أو السندويشات
- كمرافق للأطباق الغنية أو الحارة جدًا مثل الكاري واليخنات.
- زوجًا جيدًا مع مجموعة متنوعة من الأطعمة بما في ذلك الجبن والديك الرومي والسلمون وزبدة الفول السوداني.
أسئلة شائعة
هل الخيار يخفف حرقة المعدة؟
من أبرز الخضروات المستخدمة في التخلص من الحموضة، حيث ينصح بها الأطباء كبديل عن الأدوية وغيرها من الأطعمة التي لربّما تكون غير متوفرة في المنزل.
لماذا لا يجوز اكل الخيار على الريق؟
يعد الخيار من ضمن الخضروات التي من الممكن أن تُسبب عسرًا في عملية الهضم، بالإضافة إلى أنه يُعد من الأطعمة الرئيسة المسببة للغازات.
قدمنا لكم فوائد الخيار للمعدة والقولون، وأبرز النقاط التي تخص هذا الموضوع؛ وختامًا ننصحكم بتناول الخضروات والفواكة بشكل يومي لما تحمله من فوائد وقيمة غذائية عالية ومكونات يحتاجها الجسم؛ وفي النهاية نتمني أن نكون قدمنا لكم ما تريدون من معلومة مفيدة.
