تعد المعكرونة دائمًا طبقًا رئيسيًا شهيرًا لا غني عنه في الطعام، كما أنها تقدم أيضًا طبقًا جانبيًا رائعًا سواء كنت تبحث عن مقبلات لذيذة أو طبق جانبي بسيط، والمكرونة بها العديد من الوصفات والطرق التي يمكنك عملها بها بشكل رائع ولذيذ ويفتح شهيتك على الطعام ومهما كانت درجة تقبلك لها فحتمًا هناك وصفة ستحبها وفي هذه المقالة من معلومة مفيدة سنتناول معًا موضوعنا عن وصفات معكرونة سهلة.
وصفات معكرونة سهلة
المعكرونة هي وجبة شعبية وشهيرة في جميع أنحاء العالم، وهي مصنوعة من الدقيق والماء وتتوفر في العديد من الأشكال والأحجام؛ وقد تمتعت المعكرونة بشعبية كبيرة في العديد من الثقافات والمناطق الجغرافية، ويمكن تناولها كوجبة رئيسية أو كوجبة جانبية في العديد من الوصفات.
المميز أنه يمكن تناول المعكرونة في الوجبات الخفيفة والصحية، خاصة إذا تم استخدام المكونات الصحية الأخرى مثل الخضروات والبروتينات الصحية؛ ولأنها من أثر الأكلات سعبية حول العالم جئناكم بطرق متنوعة لصنعها وسنعرضها لكم فيما يلي مرفقة بالمقادير…
معكرونة سهلة بالصلصة
تعتبر المعكرونة بالصلصة من أهم وصفات المعكرونة السهلة لأنها رخيصة وسهلة التحضير ومذاقها رائع؛ وفيما يلي مكونات تلك الوصفة:
المكونات:
- كيلو من المعكرونة.
- ملح.
- فلفل.
- كمون.
- صلصة طماطم.
طريقة التحضير:
- توضع المعكرونة على الموقد بالماء المغلي، ثم في الماء بالزيت والملح.
- ثم نذوب صلصة الطماطم على الموقد ونضيف الملح والفلفل والكمون.
- بمجرد أن تنضج المعكرونة، ضعيها على الصلصة وقدميها ساخنة مع الزيتون.
معكرونة بالجبن
تعد المعكرونة بالجبنة كذلك واحدة من أكثر الأطعمة التي يحبها الجميع، وهي واحدة من وصفات المعكرونة السهلة لذا إليك الطريقة التي يمكنك صنعها في المنزل بالطريقة الاحترافية:
المكونات:
- نصف كيلو مكرونة.
- نصف لتر حليب.
- ثلاث ملاعق زبدة.
- كوبين من الجبنة الشيدر المبشورة.
- كوب جبن موتزاريلا.
- نصف كوب جبن كريمي.
- ملعقة مستردة.
طريقة التحضير:
- نضع الحليب على الموقد ونضيف إليه نصف كوب من الماء والملح والفلفل.
- نضيف المعكرونة الطازجة إلى الحليب الذي يغلي ويقلب حتى يصبح لونه أبيض.
- أطفئي الموقد، وضعي جميع أنواع الجبن والخردل التي ذكرتها سابقًا في الأعلى، وقلبي حتى تصبح ناعمة تمامًا وتقدم ساخنة بجانب بعض الخبز المحمص.
معكرونة بكرات اللحم الحمراء
يمكن صنع المعكرونة من أي نوع من اللحوم وهي دائمًا لذيذة ورائعة، لذلك إليك أفضل وصفات المعكرونة البسيطة باللحوم:
المكونات:
- نصف كيلو لحم مفروم.
- بصلة مفرومة.
- كزبرة.
- بقدونس.
- ملح.
- زيت.
- فلفل أسود.
- صوص صويا.
- خل.
- بصل مقطع.
- صلصة طماطم.
طريقة التحضير:
- يوضع اللحم المفروم في وعاء ويضاف إليه صلصة الصويا والخل والتوابل ويعصر البصل ويصفى ويضاف.
- شكلي اللحم على شكل دوائر واحفظيه في الثلاجة.
- تُسلق المعكرونة في الماء الساخن بالزيت والملح، ثم تُرفع المعكرونة من الموقد وتُصفّى قبل الطهي.
- ثم يُمزج معجون الطماطم وماء البصل والتوابل ويُضاف البصل المبشور إلى مقلاة بالزيت ويُقلى ويُوضع فوقها.
- ثم تُقلى كرات اللحم حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا؛ ثم تُضاف إلى الصلصة.
- توضع المعكرونة في طبق؛ ثم تُسكب فوقها صلصة كرات اللحم.
معكرونة بالفراخ
يعتبر الدجاج من أكثر أطباق اللحوم المفضلة لدى كثير من الناس لذا سنوضح كيف تصنعون باستا الدجاج؛ هذه وصفة معكرونة سهلة:
المكونات:
- نصف كيلو معكرونة.
- ثمرتين من الفلفل الرومي.
- شطة.
- ثمرتين طماطم مقطعة.
- صلصة طماطم.
- كركم.
- ثوم.
- بصل بودر.
- زنجبيل.
طريقة التحضير:
- اغسلي الدجاج وقطعيه، وضعي قدرًا من الزيت على الموقد؛ ثم ضعي الدجاج في الزيت الساخن حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا.
- نضع الدجاج والثوم وجميع البهارات في الزيت؛ ثم نخلط المكونات ونضيف معجون الطماطم.
- ثم نضيف الفلفل والطماطم ونخلط المكونات ونضيف الدجاج.
- كوب ماء لتنضج، تغلي المعكرونة وتوضع على صفيحة خبز في الفرن، ثم تُرفع الدجاج فوقها.
- ضعيها تحت الشواية للتلوين وقدميها مع السلطة.
معكرونة بالبطاطس
البطاطس محبوبة من قبل الجماهير، ولكن هناك من لا يحبونها، وخاصة الأطفال، لذلك إليك أفضل وصفات معكرونة البطاطس لتسهيل أكلها:
المكونات:
- نصف كيلو معكرونة.
- زيت.
- ملح حسب الرغبة.
- ثلاث حبات بطاطس مقطعة مكعبات.
- بصلتين، مقطعة شرائح.
- كمون.
طريقة التحضير:
- تُقلى البطاطس والبصل، وتُترك لتبرد، ثم تُضاف 4 ملاعق كبيرة من الزيت إلى المقلاة لتحمير المعكرونة.
- تُقلب المعكرونة حتى تنضج؛ ثم تُضاف الماء والصلصة والبهارات والملح.
- تضاف البطاطس والبصل حتى تصبح طرية وتقدم دافئة.
طريقة عمل المعكرونة بالفراخ بالبازلاء
البازلاء لها فوائد عديدة، فهي لذيذة ورائعة، لذا ها هي وصفة معكرونة البازلاء السهلة:
المكونات:
- نصف كيلو معكرونة.
- نصف كيلو لحم مفروم تم طبخه.
- كيس بازلاء.
- ملعقتين زبدة.
طريقة التحضير:
- اسلقي المعكرونة وأضيفي البازلاء وامزجيها.
- إذا قمت بنشر اللحم فوق المعكرونة وخلطها، يمكنك وضعها فوق المعكرونة.
طريقة عمل المعكرونة المكسيكية
الصلصة المكسيكية هي إضافة رائعة إلى المعكرونة ويطلبها الأطفال دائمًا؛ وإليك طريقة صنعها:
المكونات:
- ربع كيلو من المعكرونة الصدف.
- ربع كيلو من صلصة الطماطم المكسيكية.
- بصلتين وثمرة فلفل حلو مقطعين.
- ملعقتين زيت زيتون.
- فاصوليا سوداء و ذرة.
- طماطم مقطعة.
- زيتون أسود.
- توابل التاكو.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
- اسلقي المعكرونة وصفي الماء وضعي المقلاة الزيتية على الموقد.
- ثم يُضاف البصل إلى الزيت الساخن ويُقلى حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا.
- نضيف الطماطم والزيتون والذرة والفاصوليا والبهارات والملح والفلفل وصلصة الطماطم ويقلب.
- ثم انشر المعكرونة على الوجه؛ ثم حركها وقدمها ساخنة.
طريقة عمل مكرونة بالجمبرى والسبانخ
المكونات:
- صوص طماطم البيستو.
- ليمونة.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ٣ فصوص من الثوم.
- نص كيلو جمبرى مقشر.
- نصف كوب من الخل الأبيض.
- سبانخ فريش.
- كيلو مكرونة.
طريقة التحضير:
- اسلقي المعكرونة العادية واخلطيها مع الطماطم البيستو
- ثم اسكبي الزيت في مقلاة كبيرة.
- أضيفي قشر الليمون والثوم واستمري في التحريك.
- تستغرق دقيقتين.
- يُضاف الجمبري ويُسخن حتى يُطهى.
- بعدها قلّبي الجمبري حتى ينضج، ثم أضيفي الباستا والسبانخ وبعدها نطفيء النار.
المعكرونة مع القرع في الفرن
هذه الوصفة هي وصفة معكرونة بسيطة ومكوناتها متوفرة يمكن تحضيرها بسهولة:
المكونات:
- ربع كيلو من المعكرونة.
- نصف كيلو من القرع.
- ثلاث بصلات.
- ملعقة زيت زيتون.
- زبدة.
- الزعتر الطازج.
- ثوم.
- كوب من مرقة الدجاج.
- نصف كوب جبن الموتزريلا المبشور.
- نصف كوب جبن البارميزان المبشور.
- كريمة خفيفة.
طريقة التحضير:
- اسلقي المعكرونة، ضعي البصل في الزيت على الموقد، الكوسة، الثوم المهروس والزعتر لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي 1 كوب من المرق.
- عندما يغلي، أضيفي الكريمة الطازجة والملح والفلفل واتركيه لمدة 3 دقائق تقريبًا وأطفئي النار.
- ثم نضيف المعكرونة والصوص ونصف البارميزان والموزاريلا ونخلط.
- ثم ضعيها على صينية خبز مدهونة بالزبدة، وغطيها بالجبن المتبقي، ثم ضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة، واتركيها بنية اللون تحت الشواية وقدميها ساخنة.
معكرونة بيني مع النقانق الإيطالية
تعتبر الوصفة الإيطالية كذلك من أفضل وأنجح الطرق لعمل المعكرونة، هذه واحدة من أسهل وصفات المعكرونة؛ وها هي الوصفة:
المكونات:
- نصف كيلو معكرونة.
- ربع كيلو نقانق ايطالية.
- نصف كيلو بروكلي.
- ثوم مهروس.
- زيت زيتون.
- ملعقتين زبدة.
- جبنة بيكورينو رومانو المشوي.
طريقة التحضير:
- اسلقي المعكرونة وأضيفي البروكلي والسجق إلى قدر الزيت الساخن على الموقد.
- حركي المزيج حتى يصبح لونه بني فاتح، ثم أضيفي المعكرونة، الزبدة، صلصة الطماطم وزيت الزيتون،
- ثم اخلطي المكونات وقدميها دافئة.
معكرونة السباجيتي كاربونارار
تعتبر كذلك وصفة الكاربونارا مفضلة للعديد من الأفراد، فهي لذيذة وشهية وسيحبها الأطفال بكل تأكيد، وها هي الوصفة:
المكونات:
- نصف كيلو معكرونة سباجيتي.
- كوب من الأفوكادو مقطع مكعبات.
- بيضة، وثلاثة من صفار البيض.
- جبنة نوع بيكورينو رومانو.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
- اسلقي المعكرونة في الماء المغلي بالزيت والملح.
- ثم أضيفي الأفوكادو إلى المقلاة حتى يتحول لونها إلى البني واقلبها حتى تصبح مقرمشة.
- من ثم يُمزج البيض والصفار ويُضاف إليها أنواع مختلفة من الجبن والملح والفلفل ويخلط جيدًا.
- من بعدها ضعي الأفوكادو وقلبي مرة أخرى.
- ثم وزعي المعكرونة فوقها، واخلطي المكونات، واستمتع بها وهي لا تزال دافئة.
أسئلة شائعة
كيف تحضر صلصة المكرونة؟
- سخني الزيت في قدر على النار ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى تذبل المكونات.
- أضيفي الطماطم واهرسيها قليلًا باستخدام شوكة.
- أتركي المكونات تغلي على نار هادئة.
- ثم نكهي الصلصة بالريحان، السكر، الملح والفلفل الأسود المطحون.
- حركي المكونات بين الحين والآخر واتركيها تغلي لمدة 20 دقيقة.
كيف اسوي مكرونه بدون صلصه؟
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه الثوم حتى يتغير لونه؛ ثم ضعي البقدونس ونكهي بالملح، الفلفل الأسود والفلفل الأحمر.
قدمنا لكم في هذه المقالة من معلومة مفيدة وصفات معكرونة سهلة يمكن تحضيرها بأبسط الطرق وأسهلها وننصحكم بتجربتها، وختامًا نتمنى أن نكون قدمنا لكم ما تبحثون عنه بالشكل الوافي وانتظروا الجديد في معلومة مفيدة.
