الخس هو عشب موسمي يزرع في معظم أنحاء العالم، والصين هي أكبر منتج ومصدر له، وهو من الخضروات التي لها الكثير من التأثيرات الجيدة لاحتوائها على الكثير من المكونات الضرورية للجسم مثل الفيتامينات والمعادن، يستخرج زيت السلطة من الخس وهو من أكثر الزيوت المفيدة للجسم والبشرة والشعر، وفي هذه المقالة من معلومة مفيدة سنتعرف على فوائد واضرار زيت الخس للبشرة.
فوائد وأضرار زيت الخس للبشرة
للخس فوائد عديدة للبشرة ومجموعة من الأضرار كذلك فما هي هذه الفوائد وما الأضرار؛ هذا ما توضحه سطورنا التالية:
- فوائد زيت الخس للبشرة:
- مضاد للالتهابات: يحتوي الخس على مكونات مضادة للالتهابات تقلل من التهاب الجلد وخلايا الجلد.
- مضادات الأكسدة: نظرًا لاحتواء الخس على فيتامين أ ، فإن له خصائص مضادة للأكسدة ويمنع تكون الجذور الحرة التي تضر الجلد وخلايا الجسم.
- يقتل البكتيريا: يحتوي الخس وخاصة الخس البري على مضادات الأكسدة والفيتامينات المضادة للالتهابات A و C التي يمكن وضعها مباشرة على الجلد لقتل البكتيريا.
- ترطيب البشرة: الخس غني بالمياه وخاصة خس آيسبرغ الذي يرطب الجسم والجلد.
اضرار زيت الخس
لا ينبغي أن يؤكل الخس أو يستهلك بكميات كبيرة أو زائدة لتجنب الضرر أو الآثار الضارة على الجسم والجلد:
- الاستهلاك المفرط للخس واستخدام زيت الخس يمكن أن يؤدي إلى تغير لون الجلد الناجم عن الكاروتين، هذا لأن الخس يحتوي على بيتا كاروتين.
- يمكن أن يتسبب الإفراط في تناول زيت الخس أو استخدامه في ظهور طبقة صفراء على الجلد، ولكن إذا قللت من تناول الخس والاستخدام المعتدل له يقلل من كمية البيتا كاروتين في بشرتك، فستختفي هذه الطبقة بسرعة.
- أثبتت إحدى الدراسات التي أجريت على الخس أن زيت الخس أو الخس لهما الآثار الجانبية التالية:
- الدوخة.
- التعرق الشديد.
- الغثيان.
- القيء.
- بعض الهلوسات.
ما هي أنواع الخس
يوجد أكثر من 18 نوعًا من الخس لكن 5 منها هم الأكثر شيوعًا واستخدامًا:
- Crisphead/Iceberg: تشبه الملفوف نوعًا ما، ويُعرف أيضًا بالخس الجليدي لأنه يحتوي على الكثير من الماء.
- Looseleaf: يتميز بطعمه اللذيذ.
- Celtuce: أوراقه طويلة.
- Butterhead: أوراقه فضفاضة ومشهور في آوروبا.
- Romaine Lettuce: أوراقه قوية وداكنة اللون.
كيف يصنع زيت الخس
يعتبر الخس من أسهل النباتات التي يمكن زراعتها في المنزل والمزرعة، لذلك سيكون رخيصًا عند شرائه من المتجر.
من خلال صنع زيت الخس في المنزل يمكنك الاستفادة منه حيث يسهل صنعه كما سترى دون الحاجة إلى معدات باهظة الثمن أو اتصالات:
- لتحضير زيت الخس، نأخذ حفنة من بذور الخس ثم نهرسها بربع كوب من زيت الزيتون.
- تُغطى بذور الخس بالكامل بزيت الزيتون في وعاء ثم توضع في وعاء وتعلق بإحكام لمنع دخول الجراثيم والبكتيريا.
- يجب أن تكون الخطوة الثانية هي إبقاء هذا المزيج في الشمس لمدة لا تقل عن شهر بالتحديد 28 يوم، ورج هذا الوعاء يوميًا لضمان دوران عصارة العصير أثناء التقليب.
- قم بخلطها بزيت الزيتون وقم بالخطوة الأخيرة لعصر العصير، وبالتالي نحصل على العصير والزيت الجيد الذي نحتاجه.
فوائد أخرى لزيت الخس
بجانب الفوائد الصحية التي يمنحها زيت الخس للبشرة فإنه يوفر مجموعة من الفوائد الأخرى:
- يساعد في علاج الأرق:
- تحتوي السلطة على العديد من المكونات التي تعزز النوم والاسترخاء، لذلك إذا كنت تعاني من الأرق أو قلة النوم، فإن تناول القليل من أوراق الخس أو رش زيت الخس فوق السلطة سيجعلك ترغب في النوم.
- هذا يعزز النوم ويحسن البشرة بشكل طبيعي وينعمها.
- تحسين عملية التمثيل الغذائي:
- يحسن تناول زيت الخس أو الخس عملية التمثيل الغذائي لأنه يحتوي على العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن التي تساعد جسمك في الحصول على الطاقة التي يحتاجها للحفاظ على الأداء الجيد.
فوائد عامة للخس
هناك فوائد عامة للخس تجعله من الخضروات المميزة:
- فوائد الخس للمعدة:
- ومن فوائد الخس صحة الجهاز الهضمي والوقاية من بعض الأمراض مثل الانتفاخ والإمساك بسبب محتواه من الألياف.
- كما أنه يساعد في تسكين آلام المعدة وعلاج عسر الهضم.
- تخفيف الالتهاب:
- يحتوي الخس على بروتينات مثل ليبوكسيجيناز وفيتامينات أ، هـ، وك التي تساعد في تقليل الالتهاب ويجب أن تعلم أنه كلما كان لون السلطة أغمق، زادت مضادات الأكسدة التي تحتوي عليها والتي تكون فعالة في مكافحة الالتهابات.
- فائدته للدماغ:
- عادة ما ينتج مرض الأوعية الدموية الدماغية عن تلف في الدماغ وموت الخلايا العصبية، وهو مرض الزهايمر الأكثر شيوعًا.
- أظهرت الدراسات أن مستخلص الخس يساعد في التحكم في موت الخلايا العصبية من خلال دوره في GSD أو الحرمان من الجلوكوز.
- يحتوي الخس على النترات الغذائية، وذلك لأن هذا المركب يتحول إلى أكسيد النيتريك في الجسم.
- أكسيد النيتريك هو جزيء إشارات الخلية الذي يعزز وظيفة البطانة، ويساهم انخفاض وظيفة البطانة في التدهور المعرفي المرتبط بالعمر والاضطرابات العصبية الأخرى.
- حماية القلب:
- تشمل فوائد الخس أيضًا الوقاية من تلف القلب.
- يعد الخس الروماني، على وجه الخصوص، مصدرًا مهمًا لحمض الفوليك، وهو فيتامين ب الذي يحول الهوموسيستين إلى ميثيونين.
- الحمض الأميني “غير المحول” يضر بالأوعية الدموية، ويشكل الترسبات، ويضر القلب.
الفوائد الصحية للخس
- انخفاض خطر الإصابة بالسرطان:
- ربطت الدراسات فوائد الخس بالسرطان، وخاصة سرطان المعدة ويعتبر الخس من الخضروات قليلة النشا، .
- ساعد هذا النوع من الخضار على الوقاية من العديد من أنواع السرطان، وخاصة سرطان الحلق والفم والمعدة.
- مفيد لمرضى السكر:
- من أهم خصائص الخس أنه يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات وغني بالفيتامينات وخاصة فيتامينات A و C مما يجعله مثاليًا لمرضى السكر.
- من فوائد الخس أنه يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 ويقلل من مؤشر نسبة السكر في الدم.
- يحتوي الخس أيضًا على لاكتوكانثين، وهو كاروتينويد مضاد لمرض السكر يخفض مستويات السكر في الدم.
- صحة العين:
- يحتوي الخس على مضاد للأكسدة يسمى زياكسانثين، والذي يعزز صحة العين ويمنع التنكس البقعي المرتبط بالعمر.
- محاربة فقر الدم:
- يمكن أن يؤدي نقص حمض الفوليك في الجسم إلى الإصابة بفقر الدم، ويحتوي الخس على حمض الفوليك الذي يحارب “فقر الدم الضخم الأرومات” الذي يعني وجود خلايا دم كبيرة جدًا وغير مكتملة النمو.
- بالإضافة إلى علاج فقر الدم الناتج عن نقص فيتامين ب 12.
- يساعد على النوم:
- يحتوي الخس على مادة تسمى “اللاكتوكاريوم” التي تعزز النوم وتهدئ الجهاز العصبي.
- كما أنه يحتوي على مادة أخرى تسمى لاكتوسين تحفز النوم والاسترخاء.
- إنتاج الكولاجين وتعزيز صحة العظام:
- الخطوة الأولى في تكوين العظام هي إنتاج الكولاجين، وتساعد الفيتامينات K و A و C في ذلك.
يحتوي الخس على الفيتامينات التالية:- يساعد فيتامين k في بناء النسيج الضام والغضاريف.
- كما يساعد فيتامين A في تطوير خلايا عظام جديدة.
- يساعد فيتامين c في محاربة ضعف العظام.
- الخطوة الأولى في تكوين العظام هي إنتاج الكولاجين، وتساعد الفيتامينات K و A و C في ذلك.
أسئلة شائعة
هل زيت الخس يطول الشعر؟
إن زيت الخس يحتوي على مضادات للأكسدة التي بدورها تساهم في نمو الشعر وإطالته بشكل سريع، حيث يساعد زيت الخس في التخلص من الشعر الجاف، وأيضًا تقصف الشعر، بالإضافة إلى الترطيب.
هل الخس يساعد على انقاص الوزن؟
يحتوي الخس على نسبة 1 إلى 2 في المائة من الدهون، وهي مناسبة جدًا ومفيدة لفقدان الوزن.
قدمنا لكم في هذه المقالة من معلومة مفيدة فوائد واضرار زيت الخس للبشرة والفوائد العامة للخس وكيف يمكننا صنع زيت الخس، وختامًا نتمنى أن نكون قد قدمنا لكم ما تبحثون عنه وقدمنا معلومات قيمة وتابعوا الجديد في معلومة مفيدة.
