ما فوائد الدخن

يعتبر الدخن من أقدم الحبوب المزروعة في العالم، حيث تمت زراعته في إفريقيا وجنوب شرق آسيا منذ آلاف السنين؛ يمكن استخدامه لصنع الخبز والحبوب والأطباق الأخرى اليوم، لا يزال الدخن يعتبر من الأغذية الأساسية في جميع أنحاء العالم، يعتبر الدخن خيارًا جيدًا خالٍ من الغلوتين لمن يعانون من مشاكل الجهاز الهضمي ومشاكل أخرى متنوعة فما هي فوائد الدخن هذا ما سنعرفه في معلومة مفيدة.

ما فوائد الدخن

هناك العديد من الفوائد التي يحتويها الدخن وسنوضحها في السطور التالية:

• فوائد الدخن للشعر:
  • يقوي الدخن بصيلات الشعر ويمنعها من التدمير بسهولة.
  • كما أنه يعزز نمو الشعر عن طريق تحسين الدورة الدموية في فروة الرأس.
• تحسين مستويات الكوليسترول:
  • يحتوي الدخن على ألياف قابلة للذوبان، والتي يمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول السيئ.
  • تنتج الألياف القابلة للذوبان مادة لزجة تحبس الدهون في الأمعاء، وبالتالي تخفض الدهون الثلاثية وتزيد من نسبة الكوليسترول الجيد.
• الدخن والبشرة:
  • يزيد الدخن من مرونة الجلد عن طريق تحسين إنتاج الكولاجين.
  • يساعد ذلك في تقليل التجاعيد والندوب وشد الجلد.
  • بالتالي يساعد على منع أعراض الشيخوخة المبكرة.
• يقي من مرض السكر:
  
  • تتمثل إحدى فوائد حبوب الدخن في أن محتواها من المغنيسيوم يساعد في تقليل خطر الإصابة بالنوع الثاني من داء السكري.
  • هذا يزيد من كفاءة مستقبلات الأنسولين والجلوكوز ولذلك تقل فرص الإصابة.

الفوائد الصحية للدخن

بجانب الفوائد السابق ذكرها يوفر الدخن العديد من الفوائد الصحية الأخرى:

• تحسين صحة القلب:
  • يعزز تناول الدخن صحة القلب.
  • محتوى المغنيسيوم والبوتاسيوم يخفض ضغط الدم، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
• فوائد الدخن للمعدة:
  • تحتوي الحبوب على الكثير من الألياف الغذائية.
  • الاستهلاك المنتظم يحسن الهضم ويساعد في علاج مشاكل الجهاز الهضمي مثل الغازات والانتفاخ والإمساك.
  • لذلك ينخفض ​​خطر الإصابة بقرحة المعدة وسرطان القولون.
  • لذلك، تُستخدم عصيدة الدخن بشكل شائع في الطب الصيني لعلاج أمراض المعدة مثل عسر الهضم والقرحة.
• زيادة حليب الأم:
  • يمكن أن يساعد الاستهلاك المنتظم لحبوب الدخن النساء المرضعات على تحسين إنتاج حليب الثدي.
    سيسمح لك ذلك بتغذية طفلك.
• فوائد الدخن للعظام:
  • تحتوي الحبوب على الكالسيوم.
  • يلعب الكالسيوم دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة العظام والأوعية الدموية.
  • يساعد كذلك على تقليل توتر العضلات (تقلص العضلات).

فوائد أخرى للدخن

ننتقل خلال فقرتنا هذه لطرح الفوائد العامى للدخن:

• الدخن غني بالحديد الذي يقي الجسم من آثار فقر الدم.
• يحتوي الدخن على كمية كبيرة من الفوسفور الذي يساعد في علاج ضغط الدم وزيادة مستويات الضغط في الجسم.
• يتميز الدخن، بالإضافة إلى قدرته على التخلص من التهاب المفاصل، باحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم الذي يساهم في تكوين العظام ونموها.
• تساعد حبوب الدخن في منع تكتل الصفائح الدموية، تحمي الناس من ضربة الشمس وأمراض القلب التاجية.
• تتمتع حبوب الدخن بقدرة كبيرة على خفض مستويات الأحماض الأمينية في الدم وتكسير الكربوهيدرات والدهون الزائدة في الجسم بسرعة.
• بالإضافة إلى خلوه من الدهون المشبعة غير الصحية، يحتوي الدخن على نسبة عالية من البروتين لأنه يسمح للجسم بإزالة البروتين الحيواني.
• أيضًا احتوائه على مادة التربتوفان، يحتوي دخن الثعلب أيضًا على الألياف الغذائية، والتي تقلل الشهية بشكل خاص وتزيد من الشعور بالشبع، مما يساعد على التخلص من الوزن الزائد في الجسم.
• يعتبر الدخن من الأعشاب التي تساعد في تخفيف الاضطرابات البولية لمن يعانون من زيادة حجم البول في الجسم.

فوائد الدخن للمرأة الحامل

تحتاج المرأة الحامل إلى العديد من العناصر والفيتامينات للحفاظ على صحة المرأة الحامل وطفلها الذي لم يولد بعد والدخن يوفر لها بعض هذه العناصر على النحو التالي:

• الدخن من الحبوب التي تساعد على منع تشوهات الجنين لاحتوائه على حمض الفوليك.
• الدخن غني بالكالسيوم الذي يفيد جسم المرأة الحامل ويقي من هشاشة العظام.
• يزيد الحديد الموجود في الدخن من إنتاج الهيموجلوبين في الدم، مما يحميه من خطر الإصابة بفقر الدم.

الدخن والوزن الزائد

يهتم الكثير من متبعي الأنظمة الغذائية لإنقاص الوزن بمعرفة تأثير كل ما يتناولوه على الحمية وإليكم التأثير الخاص بالدخن:

•  يعد الدخن أحد الحبوب الغنية بالألياف، كما أن استهلاكه يجعلك تشعر بالشبع، مما يؤدي إلى قمع الشهية وتقليل الطلب على الغذاء.
• حبوب الدخن منخفضة في السعرات الحرارية، لذا فإن تناولها لن يزيد وزنك.
• تعمل الألياف الغذائية الموجودة في الدخن على تحسين عمليات التمثيل الغذائي وتحسين وظائف الأمعاء، مما يزيد من معدل حرق الدهون في الجسم ويؤدي إلى إزالة الدهون الزائدة من الجسم.

فوائد الدخن للرجال

• يعتبر الدخن، غير الدهني والخالي من الأحماض، مصدرًا ممتازًا للعناصر الغذائية مثل النحاس والمغنيسيوم والفوسفور والمنغنيز.
• هذا مثالي للحفاظ على نمط حياة صحي.
• يساعد النظام الغذائي المتوازن الغني بالمغذيات أيضًا في القضاء على مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأمراض الأخرى التي تهدد الحياة.
• لطالما كان يُعتقد أن الدخن مثير للشهوة الجنسية، لكنه في الواقع غني بفيتامين E، والذي يعتبر منشطًا للهرمون الجنسي.
• يقال إن الدخن يحفز الرغبة الجنسية ويزيد من الخصوبة.
• يُعتقد أيضًا أنه يوفر شعورًا عامًا بالاسترخاء للجسم والعقل.

الفوائد الجنسية للدخن

يحظى الدخن بتقدير كبير كمحصول من هذا الجنس بسبب فوائده العديدة، والتي ستتعرف على بعضها هنا:

• تم توثيق بذور الدخن كمنشط جنسي منذ القرن الأول الميلادي، ممزوجة ببصيلات الأوركيد والجزر الأبيض، وكذلك الصنوبر والفستق.
• غالبًا ما يستخدم الدُخن في السلطات والمعكرونة تستخدم كمنشط جنسي في طب الايورفيدا؛ ولها رائحة قوية جدًا.

ما هو الدخن

الدخن، أو الجور، أو أران، أو قصب السكر، أو الدخن، هو نوع من الحبوب ينتمي إلى Poaceae، أو ما يسمى بعائلة الحبوب:

• الدخن هو أحد أقدم الحبوب المزروعة وكان الغذاء الأساسي في جنوب وشرق آسيا وأفريقيا وبعض المناطق شبه القاحلة في أوروبا قبل انتشار الأرز والقمح والذرة غير المعروفة لكثير من الناس.
• وتجدر الإشارة إلى أن الدخن ينمو في المناخات الأكثر جفافًا، والأكثر سخونة من الأنواع الأخرى من الحبوب، كما أنه يتكيف مع البيئات الرطبة والخصبة.

القيم الغذائية التي يحتويها الدخن

يحتوي الدخن علي العديد من القيم الغذائية المميزة التي يحتاجها الجسم:

• 15% من التركيبة تتكون من البروتين.
• يحتوي الدخن أيضًا على أنواع مختلفة من الألياف الغذائية.
• يحتوي على الكثير من الفيتامينات مثل فيتامين ب، هـ والنياسين.
• يحتوي على العديد من المعادن الضرورية للجسم مثل الفوسفور والحديد والمغنيسيوم.
• كما أنه غني بالأحماض الأمينية مثل الميثيونين والليسيثين.

أضرار الدخن

هناك تأثيرات سلبية للدخن قد تحدث نتيجة الإفراط في تناوله وهي كالآتي:

• التأثير على الغدة الدرقية بالضرر:
  • يمكن أن تضعف مادة البوليفينول المكونة لتضخم الغدة الدرقية الموجودة في الدخن وظيفة الغدة الدرقية.
  • يؤدي هذا إلى تضخم الغدة الدرقية وتورم الرقبة، وهو تأثير يتجلى من خلال تناول كميات كبيرة من مادة البوليفينول.
  • استهلاك الدخن بشكل عام يعطل وظيفة الغدة الدرقية.
• صعوبة امتصاص المعادن من الغذاء:
  • يؤثر استهلاك الدخن على مستويات امتصاص بعض المعادن، بما في ذلك الحديد، لكن الدخن غني بالألياف الغذائية وبعض العوامل المضادة للتغذية، مما يجعله أقل امتصاصًا من الأرز والقمح.

أسئلة شائعة

هل حبوب الدخن لها اضرار على الكلى؟

يساعد تناول الدخن على حماية الجهاز الهضمي حيث يساعد في القضاء على الإمساك والانتفاخ والغازات.
وذلك لأن الدخن مهم لعمل الجهاز الهضمي، كما أنه يساعد في التئام قرحة المعدة ويحمي الكبد والكلى من الأمراض.

كيف يأكل الدخن؟

1 ملعقة كبيرة طحين دخن، 1 بصل أحمر مفروم، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون، 2 ملاعق كبيرة فول سوداني (أو زبدة الفول السوداني)، 1 ملعقة صغيرة ملح (اختياري)، 1 ملعقة صغيرة فلفل، 1/4 كوب ماء.

قدمنا لكم في هذه المقالة معلومات حول ما فوائد الدخن حيث يعد من النباتات التي لها استخدام كبير وواسع ويشمل نطاقات متعددة، ولكن بالرغم من الفوائد العديدة فله آثار سلبية، ونتمنى أن نكون قدمنا المعلومات التي تبحثون عنها وقمنا بتغطية أطراف هذا المقال بالكامل وزورا موقعنا مرة أخرى لتجدوا كل ما تبحثون عنه من معلومة مفيدة

المصادر

1

2