تعتبر كيكة الرمل من أشهر الحلويات هذه الأيام، مع مقبلات من السميد المقلي والحليب المكثف الحلو الذي يطلبه الكثير من الناس أو يتعلمون كيفية صنعه،وهي نوع من الحلوي يحبه الكثير من الناس الأطفال والكبار أيضًا، ونحن في هذه المقالة من معلومة مفيدة سنوضح لكم طريقة كيكة الرمل وأنواعها المختلفة وكل هذا في هذه المقالة فتابعوا معنا.
طريقة كيكة الرمل
فهرس المحتوى
اخفاء
هناك العديد من طرق كيكة الرمل وسنتناولها معكم :
- المكونات:
- الحشوات المستخدمة في طريقة كيكة الرمل الخالية من الزبادي متعددة الاستخدامات للغاية.
- يتضمن بعض الاضافات مثل: كريمة الزبدة، كريمة مخفوقة، مربى الفاكهة، شوكولاتة.
- تضيف الحشوات رطوبة ونكهة للكيك وتضيف طبقة مقرمشة.
- هناك طرق عديدة لعمل كعكة. كعكة الشوكولاتة الخالية من البيض وكعكة الميكروويف الخالية من البيض.
- هذا فقط في حالة أن بعض الناس لا يحبون طعم البيض على الإطلاق.
- غالبًا ما يتم تقديم كعك الرمل، مثل بسكويت القهوة، كحلوى للمناسبات والاحتفالات الخاصة.
- يمكنك تزيين الكيك بالثلج والسكر البودرة والفاكهة وغيرها من الإضافات لتعزيز النكهة.
- طريقة التحضير:
- يسخن الفرن على 175 درجة مئوية.
- ادهن قالب كيك دائري بالزبدة وبطنه بورق زبدة.
- ثم ضعه في وعاء متعدد الطهي.
- اخلطي الزبدة المخففة والسكر المحبب حتى تصبح خفيفة ورقيقة.
- ثم أضف البيض واحدًا تلو الآخر. اخفقي جيدًا بعد كل إضافة.
- ثم ضعي غسول الفانيليا.
- ثم اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح في وعاء آخر.
- ثم قلب المكونات الجافة تدريجيًا في خليط الزبدة، بالتناوب مع الحليب.
- ابدأ وانتهي بالمكونات الجافة. تخلط حتى تصبح ناعمة بعد كل إضافة. احرص على عدم تحريك الخليط.
- بعد ذلك، يُسكب المزيج في قالب الكيك المُجهز ويُوزّع بالتساوي.
- ثم اخبز في فرن مسخن لمدة 30 دقيقة. أو أدخل عود أسنان في المركز حتى ينظف.
- بعد خبز الكيك، أخرجيها من الفرن.
- ثم اتركيها تبرد في المقلاة لبضع دقائق.
- ثم انقليها إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.
- بمجرد أن تبرد الكعكة، ابدئي في تجميع الحشوة المفضلة لديك. يمكنك استخدام كريمة الزبدة أو الكريمة المخفوقة أو مربى الفاكهة أو أي طبقة أخرى من اختيارك بين الطبقات.
- ثم نضع الحشوة على الكعكة. إذا رغبت في ذلك، قم بإضافة الطبقة المفضلة لديك مثل البودرة أو السكر البودرة أو الفاكهة.
كيكة الرمل بالزبادي
- المكونات:
- بيضتين.
- ثلاثة أرباع كوب من السكر.
- ثلثي كوب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة بيكينج باودر.
- ملعقة صغيرة فانيلا.
- ثلاث أرباع كوب زبادي.
- ثلاث أرباع كوب زيت.
- طريقة التحضير:
- أضيفي كل هذه المكونات تدريجيًا إلى وعاء كبير، واحدًا تلو الآخر، واخلط حتى تحصل على قوام موحد.
- ادهني مقلاة بايركس بالقليل من الزيت، ورشي عليها القليل من الدقيق، وصبي خليط الفطيرة فوق البيركس، وضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة.
- عند هذه النقطة، يُقلى ربع كوب إلى نصف كوب سميد على نار خفيفة حتى يتغير لونه، ثم يُرفع عن النار ويُترك جانبًا حتى تصبح الفطيرة جاهزة في الفرن.
- بعد إخراج الكعكة، من الضروري أولًا صب حوالي نصف كوب من الحليب المكثف المحلى في الكعكة، أو بناءً على طلب الشخص، ثم رش سطح الكعكة بالسميد المقلي.
كيك الرمل بالفانيلا
- المكونات:
- 125 جرام زبدة طرية.
- بيضتان.
- 3/4 كوب سكر.
- كوب دقيق.
- 1 ملعقة كبيرة من دقيق الذرة.
- 1/4 كوب حليب.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- طريقة التحضير:
- يُمزج الزبدة والبيض والدقيق والسكر ودقيق الذرة والحليب والفانيليا في وعاء.
- اخلطي المكونات جيدًا لمدة 4-5 دقائق.
- يُسكب المزيج على صينية خبز.
- اخبزي الخليط لمدة 30-40 دقيقة.
كيكة الرمل السريعة
- المكونات:
- نصف كوب دقيق 1/3 كوب لكل منها:
- دقيق ذرة. لبن.
- 1.5 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
- 3/4 كوب زبدة.
- 2 ملاعق صغيرة من الفانيليا كوب بربع سكر.
- 3 بيضات.
- طريقة التحضير:
- يُمزج الدقيق مع دقيق الذرة والبيكنج بودر في وعاء صغير.
- تخلط جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- ضعي الزبدة والفانيليا والبيض والسكر في وعاء واخلطيهم جيدًا.
- أضيفي المكونات الجافة إلى خليط الزبدة.
- اخلطي المزيج بالخلاط على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق حتى تمتزج جميع المكونات.
- ضعي الخليط في المقلاة المعدة.
- ضعي صينية الخبز في الفرن واخبزيها حتى تنضج بالكامل، باستخدام عود تناول الطعام للتحقق من النضج.
- دعي الكعكة ترتاح لمدة 5 دقائق.
- تزيين الكيك بالسكر البودرة. استمتع بالفواكه والآيس كريم.
كيك الرمل بالكريمة
- المكونات
- ثلث كوب زبدة طرية.
- 500 جرام كريمة مخفوقة.
- 1 علبة شوكولاتة أو بسكويت سادة.
- 230 غرام من الجبن الكريمي كوب سكر بودرة.
- 3 أكواب ونصف من الحليب.
- طريقة التحضير
- اخفقي الحليب والقشدة الثقيلة حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- اخلطي الزبدة والسكر والجبن وأضيفيها إلى خليط الحليب واخفقي المكونات حتى تحصلي على كريمة حامضة سميكة.
- سحق البسكويت ووزعها على نفس طبقة جبنة الكريمة واتركها تبرد في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا لتقديم الكعكة القصيرة.
كيكة الرمل بزبدة الفول السوداني
- المكونات:
- 1 علبة بسكويت أوريو بنكهة زبدة الفول السوداني.
- 4 ملاعق كبيرة زبدة.
- علبة كريمة باردة.
- 2 عبوة بودينج الفانيليا الفرنسية.
- كوب سكر بودرة.
- ثلاثة أكواب ونصف من الحليب السائل.
- رقائق الشوكولاتة والفول السوداني للتزيين.
- طريقة التحضير:
- سحق البسكويت حتى تصبح رملية واخلطي الجبن والسكر والزبدة معًا في وعاء منفصل.
- ضاعف الكريمة والحليب واخلطهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- ضعي طبقة من البسكويت المفتت على صينية فرن بايركس، وضعي فوقها جبنة كريمية، ثم طبقة أخرى من البسكويت، ثم طبقة أخرى من الكريمة فوقها، واستمري في التكديس حتى تنضج تمامًا.
- ولكن فقط إذا كانت الطبقة الأخيرة من البسكويت المسحوق مرئية.
- تزيين الكيكة برقائق الشوكولاتة والفول السوداني ووضع البيركس في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
كيفية عمل مظهر الرمل
في الواقع، طريقة إنشاء مظهر رملي على كيكة الرمل بسيطة للغاية وأساسية وكلاسيكية.
يتكون من السميد المقلي ويرش على سطح الكيك بعد أن يسكب بالحليب المكثف لإضفاء مظهر شجاع على الكيك.
ومع ذلك، من الممكن إنشاء مظهر رملي بطرق متعددة بدلًا من السميد، وكل هذه الطرق بسيطة وبسيطة وسريعة وغير عادية.
- اللوز:
- اللوز المطحون هو البديل المثالي لتأثير خشب الصندل.
- يجب طحن اللوز حتى يصبح صغيرًا جدًا، وبعد صب الكعكة بالحليب يمكن إضافة اللوز المطحون. لذا فإن جميع الخطوات حتى الآن تشبه صنع الكعكة، ما عليك سوى رش اللوز المطحون على الجانب الأمامي من الكعكة بدلًا من السميد.
- البسكويت:
- تعد الكوكيز خيارًا مفضلًا للأطفال، وقد يفضلون الكوكيز على السميد المحمص.
- يمكن تغيير هذه المضافات من وقت لآخر حيث يختلف مذاقها عن السميد المقلي.
- ما عليك سوى سحق ملفات الكوكيز إلى قطع صغيرة ونشرها بالتساوي على سطح الكعكة.
- الجوز:
- الجوز هو أحد بدائل السميد المحمص، ويمكنك أيضًا إضافة القليل من الجوز أو اللوز المطحون إلى السميد المحمص، لذا فهو خيار إضافي.
- هناك العديد من البدائل الأخرى التي تتوافق بشكل جيد مع كعكة الغريبة وتعطي انطباعًا عن الرمل الناعم دون المساس بالنكهة يمكنك إتقانها وتجربة ما تريد.
كم سعره في كيكة الرمل
يهتم الكثير من محبي كيكة الرمل بالتعرف على السعرات الحرارية الخاصة بها بجانب التعرف على طريقة تحضيرها وهو ما سنوضحه عبر سطورنا التالية:
- تختلف أعداد السعرات الحرارية باختلاف المكونات المحددة والمقدار المستخدم في الوصفة وحجم الحصة.
- بالإضافة إلى ذلك، يؤثر نوع وكمية الطبقة والإضافات الإضافية أيضًا على إجمالي محتوى السعرات الحرارية.
- التقدير العام هو أن فطيرة الغريبة التي لا تحتوي على طبقة أو طبقة تحتوي عادة على حوالي 200-300 سعرة حرارية.
- ضع في اعتبارك، مع ذلك، أن هذا تقدير ويمكن أن يختلف اختلافًا كبيرًا اعتمادًا على الوصفة الخاصة بك والمكونات المستخدمة.
- للحصول على تقدير أكثر دقة للسعرات الحرارية للكعكة القصيرة، من الأفضل حساب السعرات الحرارية بناءً على المكونات والأجزاء المحددة المستخدمة في الوصفة.
أسئلة شائعة
كيكة الرمل كم دقيقه في الفرن؟
ضعي الصينية في الفرن لمدة 40 – 50 دقيقة.
هل زياده البيكنج بودر في الكيك أمر جيد؟
زيادة مقدار البيكنج باودر عن المطلوب يجعل لون المخبوزات قاتمًا وذو نكهة نفاذة.
نظرًا لشهرة كيكة الرمل عالميًا وخصوصًا بين الأطفال فقد قدمنا لكم في هذه المقالة من معلومة مفيدة كل ما يخص طريقة كيكة الرمل وأنواعها وختامًا نتمنى أن نكون قدمنا لكم ما تبحثون عنه بالشكل الوافي وانتظروا الجديد في معلومة مفيدة.
