السينابون من المخبوزات المفضلة لكثير من الناس وهي ليست مشهورة حول العالم بكثرة فحسب بل هناك سلسلة مقاهي تسمى سينابون أيضًا، ونظرًا لتميز هذه المخبوازت فإن الكثير صار يبحث عن طريقة تحضير السينابون ونحن سنقدم لكم في هذه المقالة من معلومة مفيدة كل ما يخص طرق تحضير السينابون فتابعوا معنا.
طريقة تحضير السينابون
فهرس المحتوى
اخفاء
هناك أنواع من السينابون وهي كالآتي:
- لتحضير عجينة السينابون الخاصة بك، يتم:
- خلط الحليب والزبدة والبيض.
- إضافة الدقيق والسكر والخميرة.
- ثم إضافة الماء الدافئ وخلطه جيداً حتى تتجانس العجينة.
- ثم تغطيته بمنشفة وتركه في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة حتى يتخمر.
- لتحضير حشوة السينابون:
- يتم خلط السكر والقرفة في وعاء.
- يتم فرد العجينة على سطح العمل المنتشر عليه الدقيق.
- دهنها بالزبدة وإضافة السكر ومزيج القرفة.
- نفرد العجينة ونقطعها إلى لفات من نفس الحجم.
- توضع قطع السينابون على صينية خبز مدهونة بالزبدة وندع العجينة ترتفع مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
- ثم توضع صينية الخبز في فرن محمّى على 170 درجة مئوية وتُخبز لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لون العجين بنيًا ذهبيًا.
- لعمل صلصة سينابون: في الخلاط الكهربائي، يتم خلط السكر البودرة والفانيليا والزبدة والجبن الكريمي.
- أخرج الصينية من الفرن، نسكب الصلصة فوقها ونزينها بالسينابون.
طريقة تحضير السينابون بالقرفة
إليك طريقة عمل السينابون بالقرفة:
- توضع الخميرة في وعاء صغير وتخلط مع الحليب الدافئ وملعقتين كبيرتين من السكر وتترك لمدة 5 دقائق.
- نسكب الدقيق في وعاء ونضيف خليط الخميرة والسكر والزبدة والملح والبيض ونعجن جميع المكونات جيدًا حتى تحصل على عجينة لزجة.
- تغطي العجينة وتوضع في مكان دافئ لمدة ساعة تقريباً لإتمام التخمير.
- يتم خلط القرفة والسكر البني في وعاء صغير.
- يتم العجينة وادهنها بالزبدة ورشيها بمزيج القرفة ولفيها على شكل لفافة.
- تقطيع لفائف العجين إلى دوائر ورصّها على صينية خبز بالزبدة.
- وضع صينية الخبز في فرن ساخن 400 درجة واخبزيها لمدة 15 دقيقة حتى تنضج بالكامل ويصبح لونها بنيًا ذهبيًا.
- يتم خلط السكر البودرة مع الحليب والفانيليا، ضعي القرفة في الطبق ورشيها فوق هذا الخليط.
طريقة عمل السينابون بالشوكولاتة
بداية إليك مقادير السينابون شوكولاته:
- 2 كوب من الدقيق.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 4 ملاعق من الحليب البودرة.
- كوب من الجبن السائل.
- نصف كوب من الحليب.
- كوب من الزيت.
- 3 ملاعق من الكاكاو.
- ملعقة من القرفة.
- 2 كوب من الماء.
- 2 كوب من السكر.
- ربع كوب سكر بودرة.
- 2 كوب من صلصة الشوكولاتة.
طريقة التحضير:
- نأخذ وعاء ونضع فيه الزبدة المخمرة ونضيف السكر البودرة والحليب البودرة.
- نضيف الدقيق والبيكنج باودر، ونخلط المكونات ونعجن حتى نحصل على عجينة لزجة.
- دع العجين يتخمر لمدة ساعة.
- نقطع العجين إلى كرات ونسطح كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق.
- ثم نرش العجينة من الداخل بالقرفة والكاكاو والسكر ولفها في اسطوانة فوق الحشوة.
- ثم يتم تقطيعها إلى دوائر متوسطة الحجم وتوضع على صينية خبز مبطنة بورق.
- بعدها ضع صينية الخبز في الفرن الساخن لمدة ثلث ساعة تقريبًا.
- ثم نضيف الحليب والجبن السائل إلى كوبين من السكر ونخلطهم جيدًا.
- فور إخراجها من الفرن، تُسكب في سينابون، وتُطلى، وتُزين بصلصة الشوكولاتة للحصول على علاج مُرضٍ ومريح.
طريقة عمل السينابون بدون بيض
المكونات:
- 3 أكواب ونصف دقيق أبيض.
- كوب حليب.
- 5 ملاعق كبيرة زبدة.
- ربع كوب زبادي.
- 2 ملعقة صغيرة خميرة.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 90 جرام سكر.
- ربع ملعقة صغيرة بكينج باودر.
- 3 ملعقة كبيرة زيت.
الحشو:
- 5 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
- 2 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
- ½ كوب سكر للصوص.
- ربع كوب حليب.
- 1 كوب سكر بودرة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة تحضير عجينة السينابون بدون بيض:
- أولاً، لعمل سينابون بدون بيض، خذ وعاء كبير واخلط الدقيق والخميرة والملح والسكر والبيكنج باودر والزبدة واللبن والحليب واخلط جيدًا حتى تحصل على عجينة ناعمة.
- ثانيًا غطي العجينة بغلاف بلاستيكي واتركيها لمدة ساعة على الأقل.
- بعد أن ترتاح العجينة، ضعيها على سطح مستوٍ مغطى بالقليل من الدقيق ثم افرديها بمسمار عجين إلى سمك متوسط.
- الخطوة التالية هي لف العجينة بالزبدة المذابة، ثم خليط من القرفة المطحونة والسكر، ثم تقطع العجينة إلى قطع متساوية الحجم.
- ضعي قطع القرفة على صينية خبز مدهونة قليلاً بالزيت، ثم غطيها بقطعة قماش، واتركيها لمدة ساعة تقريبًا.
- ثم سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وضعي السينابون على صينية خبز واخبزيه لمدة 30 دقيقة حتى يصبح الجانب العلوي بنيًا ذهبيًا.
- بعد ذلك، نأخذ وعاءً صغيرًا ونخلط الحليب والسكر البودرة والفانيليا فيه.
- ثم نخرج صينية السينابون من الفرن، ونسكب فوقها الحليب وصلصة الفانيليا، ونضعها في طبق.
صوصات السينابون
هناك أنواع مختلفة من صوص السينابون؛ ولكل نوع منهم مكونات وطريقة تحضير خاصة وليكون لديكم علم بجميع أنواع الصوصات وخطوات تحضيرها جئناكم بقائمة تشمل المكونات وطريقة التحضير وسنعرضها لكم فيما يلي …
طريقة عمل صوص السينابون بالكاكاو
المكونات:
- نصف كوب (حليب).
- ربع ملعقة كبيرة من (الزبدة).
- ربع ملعقة صغيرة من (القرفة).
- ربع ملعقة كبيرة من (الكاكاو).
- معلقتين ونصف صغيرة من (السكّر الناعم).
طريقة التحضير:
- اسكبي الحليب في قدر على الموقد، أضيفي الكاكاو والقرفة، واخلطي المكونات جيدًا.
- يُسخن على نار متوسطة حتى يصبح المزيج ساخنًا.
- أضيفيها إلى خليط السكر والزبدة واستمري في التقليب حتى تمتزج المكونات.
- ثم خففي الحرارة، اتركيها حتى يتغير لونها وتتسمك قليلاً، ثم ارفعيها عن النار.
- بعدها انشر الصلصة فوق القرفة وهي ساخنة.
طريقة عمل الصوص الأبيض للسينابون
المكونات:
- 1 كوب كبير من (الجبن الكريمي).
- نصف كوب كبير من (الزبدة).
- 1 كوب ونصف من (السكّر البودرة).
- نصف ملعقة صغيرة من (الفانيليا).
طريقة تحضير الصوص الأبيض:
- ضعي جبنة الكريمة في الخلاط الكهربائي وأضيفي الزبدة والسكر البودرة والفانيليا والملح.
- تخلط جيدًا حتى تمتزج المكونات وتوضع في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
- ثم انشر المزيج فوق قطع القرفة وهي ساخنة.
طريقة عمل صوص السينابون الكريم تشيز صوص
المكونات:
- 1/4 كوب من (الجبن الكريمي).
- 1 ملعقة كبيرة من (الزبدة الطريّة).
- 4 ملاعق كبيرة من (الحليب).
- 1 كوب و1/4 من (السكر البودرة).
- 1/2 ملعقة صغيرة من (الفانيلا).
طريقة تحضير الكريم تشيز صوص:
- ضعي جميع مكونات الصلصة في خلاط كهربائي واخلطيها حتى تحصلي على صلصة كريمية سميكة.
- يحتوي على حليب مكثف.
- ثم أزيلي صينية الخبز واستخدمي الصلصة بعد 5 دقائق للسماح للسينابون بالنقع في الصلصة.
طريقة عمل صوص السينابون بالقشطة
المكونات:
- 1 ملعقة كبيرة من (الزبدة المذابة)
- 1 كوب من (السكّر)
- 2 ملعقة كبيرة من (الحليب المجفف)
- 1 علبة (قشطة)
طريقة التحضير:
- ضعي السكر في قدر على نار متوسطة واتركيه يذوب تمامًا.
- يضاف الحليب والقشدة الثقيلة والزبدة ويخلط جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- ثم تُسكب الصلصة فوق حبوب السينابون الساخنة.
طريقة عمل صوص سكر بالقرفة
المكونات:
- 3/4 كوب من (الحليب المجفف).
- 1 كوب من (السكر البودرة).
- 1 ملعقة كبيرة من (القرفة).
- 1 ملعقة من (الفانيليا).
- نصف كوب من (الزيت النباتي).
طريقة تحضير صوص سكر بالقرفة:
- ضعي جميع مكونات الصلصة المذكورة أعلاه في خلاط كهربائي.
- ثم استمري في خفق المزيج حتى تحصلي على صلصة كثيفة تشبه الحليب المكثف.
- بعد 5 دقائق من الفرن، اسكب الصلصة فوق القرفة واتركها لبعض الوقت حتى تمتص القرفة.
السينابون
السينابون نوع من الحلوى الغربية المميزة، لها نكهة القرفة اللذيذة، لها طعم رائع لدرجة أنه يمكن تقديمها في المناسبات المحظوظة، وفي الوقت الحاضر يمكنك طهيها بنفسك بعدة طرق مختلفة.
أسئلة شائعة
كيف يحفظ السينابون؟
رولز السينابون ممكن تخزينها في الفريزر لحوالي 30 يوم.
هل يجوز وضع العجين في الثلاجة؟
إن كان تم تحضير كمية كبيرة من العجين فلا ترمي الكمية المتبقية اذ يمكنك حفظها في الثلاجة واستخدامها لاحقًا دون أن تفقد طراوتها.
قدمنا لكم في هذه المقالة من معلومة مفيدة طريقة تحضير السينابون وختامًا نتمنى أن نكون قدمنا لكم ما تبحثون عنه بالشكل الوافي وانتظروا الجديد في معلومة مفيدة.
